Cantico Montepulciano 2010 DOC
17/03/2016
Le Montepulciano d'Abruzzo est un vignoble italien de la région Abruzzes doté d'une appellation DOC depuis le 24 mai 1968.Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production se situant en provinces de Teramo, de Pescara, de Chieti et de L'Aquila. Les vins de Montepulciano d’Abruzzo n’ont rien à voir avec le Vino Nobile di Montepulciano. Ce vin de Toscane tient son nom de la ville alors que celui de l’ Abruzzi porte le nom du cépage qui prédomine son assemblage (minimum 85%).Le cépage Montepulciano est apparu dans la Valle Peligan de l'Abruzzo et fut sélectionné et développé par les vignerons car il montrait une grande capacité d’adaptation aux différents environnements.
CANTICO 2010 MUCCI
La Maison Mucci existe depuis 1895. Elle cultive principalement 4 cépages: falanghina, trebbiano d'Abruzzo, pecorino et cantico-montepulcianobien sur le montepulciano d'Abruzzo.
Cépage : Montepulciano d'Abruzzo 100%. Permanence en barrique 12-13 mois. Couleur rouge intense, aux arômes de cerise, mûre, réglisse.Saveur : plein, sec, équilibré.
Velouté et chaud, il se déguste à 16-18° et accompagne les plats à base de venaison, ossibuchi ; agneaux et fromages à pâte dure, affinés.